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Die Blutbuche Fagus sylvatica purpurea ist bei uns vor allem als Heckenpflanze bekannt. Ihren Namen verdankt sie der ungewöhnlichen roten Färbung, die durch ein fehlendes Enzym hervorgerufen wird. Bestimmte Stoffe in den Blättern sind nun nicht mehr – wie gewöhnlich – durchsichtig, sondern haben rötliche Einfärbung. Aufgrund dessen wird sie auch Purpurbuche genannt. Im...
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